<\/p>\n
S\u00e1bado 27 de junio fue la fecha escogida por la Agrupaci\u00f3n Folcl\u00f3rica Cantares de Yungay para realizar el \u201cCuranto Chilote en Hoyo\u201d, en La Casona. Donde se comenz\u00f3 a preparar a eso de las 14:00 horas el hoyo para en primer lugar precalentar las piedras que sirven de base para la preparaci\u00f3n, al cabo de tres horas se retira el fuego y se comienzan a introducir los ingredientes almejas, cholgas, cerdo, pollo y longaniza (bien ali\u00f1ados), para cubrir con las hojas de repollo y acelgas, sobre ellas se colocan los chapaleles; que consiste en una mezcla de harina, papas, chichar\u00f3n y manteca de chancho, luego se cubre con un mantel, en los bordes se colocan ramas de mait\u00e9n para no dejar escapar el vapor que es lo que produce la cocci\u00f3n de los alimentos, posteriormente se colocan sacos y sobre estos una capa de champa o pasto (El Tepe), para dejar reposar por un lapso de tres horas aproximadamente. Una vez seca la champa comienza a salir vapor y esto indica que el curanto se encuentra listo para ser degustado. Fue as\u00ed como los asistentes se dispusieron a disfrutar de este plato tan t\u00edpico chilote. Amenizado por el grupo organizador con m\u00fasica y bailes de la zona sur de nuestro pa\u00eds. S\u00e1bado 27 de junio fue la fecha escogida por la Agrupaci\u00f3n Folcl\u00f3rica Cantares de Yungay para realizar el \u201cCuranto Chilote en Hoyo\u201d, en La Casona. Donde se comenz\u00f3 a preparar a eso de las...<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[60,59,1117,1115,8,6],"class_list":["post-1312","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventos","category-noticias","tag-cantares-de-yungay","tag-curanto-en-hoyo","tag-eventos","tag-noticias","tag-yungay","tag-yungayino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1312"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1333,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1312\/revisions\/1333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nComente Aqu\u00ed<\/a>
\nFotograf\u00edas<\/a><\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"