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\u00d1uble, mayo 2025: Autoridad sanitaria insiste en no recolectar e ingerir hongos silvestres para evitar graves consecuencias en la salud de las personas.<\/p>\n
La SEREMI de Salud de \u00d1uble informa a la comunidad sobre un brote de intoxicaci\u00f3n alimentaria ocurrido en la comuna de El Carmen, donde cuatro personas resultaron intoxicadas tras consumir el hongo venenoso Amanita phalloides, conocido como el \u201chongo de la muerte\u201d. Dos de ellas permanecen hospitalizadas debido a las complicaciones generadas por la ingesta de este hongo silvestre, cuyo consumo representa un riesgo para la salud humana.<\/p>\n
Las intoxicaciones por hongos son eventos espor\u00e1dicos en Chile, pero pueden tener consecuencias fatales. Durante 2024, un brote en Lumaco, Regi\u00f3n de La Araucan\u00eda, dej\u00f3 dos personas fallecidas por el consumo de hongos silvestres. La peligrosidad radica en que muchas especies t\u00f3xicas, son casi indistinguibles de los hongos comestibles para quienes no cuentan con conocimientos especializados. Adem\u00e1s, las toxinas de estos hongos no se eliminan al cocinarlos, hervirlos o conservarlos, lo que aumenta el riesgo de intoxicaci\u00f3n grave.<\/p>\n
La Encargada de la Unidad de Epidemiolog\u00eda de la SEREMI de Salud \u00d1uble, Claudia Dospital, reforz\u00f3 la necesidad de tomar precauciones, se\u00f1alando: \u201cNo hay forma segura de reconocer a simple vista cu\u00e1les son los hongos aptos para el consumo. Incluso personas con experiencia pueden equivocarse. Por ello, hacemos un llamado a la comunidad para que eviten recolectar y consumir hongos silvestres. La \u00fanica opci\u00f3n segura es comprarlos en lugares autorizados, donde existe control y vigilancia sanitaria para garantizar su inocuidad\u201d.<\/p>\n
La Amanita phalloides, originaria de Europa, actualmente se encuentra en varias regiones de Chile. Su aspecto \u2014con sombrero abovedado verde oliva, branquias blancas y base bulbosa\u2014 la hace dif\u00edcil de diferenciar a simple vista de hongos comestibles. Los s\u00edntomas de intoxicaci\u00f3n incluyen n\u00e1useas, v\u00f3mitos y diarrea entre seis y doce horas despu\u00e9s del consumo, pudiendo progresar a da\u00f1o hep\u00e1tico, renal, insuficiencia multiorg\u00e1nica e incluso la muerte.<\/p>\n
La SEREMI de Salud de \u00d1uble reitera la importancia de proteger la salud familiar evitando h\u00e1bitos peligrosos como la recolecci\u00f3n de hongos silvestres. Se recomienda no tocarlos ni ingerirlos, y ense\u00f1ar a ni\u00f1os y ni\u00f1as a no recolectar hongos en campos o bosques. Ante cualquier s\u00edntoma tras su consumo, se debe acudir de inmediato al centro de salud m\u00e1s cercano. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, la comunidad puede comunicarse con Salud Responde al 600 360 7777<\/strong>. Cuidar la salud tambi\u00e9n es evitar riesgos innecesarios: prefiera siempre alimentos seguros, certificados y que cuenten con la autorizaci\u00f3n sanitaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00d1uble, mayo 2025: Autoridad sanitaria insiste en no recolectar e ingerir hongos silvestres para evitar graves consecuencias en la salud de las personas. La SEREMI de Salud de \u00d1uble informa a la comunidad sobre...<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32591,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1115,1678,65,8,6,117],"class_list":["post-32590","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-noticias","tag-nuble","tag-salud","tag-yungay","tag-yungayino","tag-yungayinocl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32590"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32590\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32592,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32590\/revisions\/32592"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yungayino.cl\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}